孕期不能吃螃蟹嗎?
編輯:魏少梧 信息來(lái)源: 西e網(wǎng)-人民網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2018-11-12
正是一年吃蟹好時(shí)節(jié),很多孕前愛(ài)吃螃蟹的準(zhǔn)媽媽可能正在被“孕期吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)”的流言包圍,碰也不敢碰。廣東省婦幼保健院生殖健康與不孕癥科副主任醫(yī)師董梅表示,螃蟹并不是孕婦的飲食禁忌,但食用時(shí)需注意不要過(guò)量、不吃死蟹,煮熟煮透后再吃、少吃蟹膏蟹黃。
董梅介紹,據(jù)《本草綱目》記載,螃蟹性味咸、寒,有小毒,但是這里指的是食用生冷螃蟹或外用螃蟹。實(shí)際上,螃蟹營(yíng)養(yǎng)著實(shí)豐富,每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
董梅提醒,準(zhǔn)媽媽們食用時(shí)要注意四點(diǎn)。
1.不可過(guò)量。孕期食譜沒(méi)有萬(wàn)般禁忌,也沒(méi)有萬(wàn)種推薦,一定要以適量為原則,適當(dāng)為標(biāo)準(zhǔn)。
2.煮熟煮透后食用。生冷的螃蟹體內(nèi)可能會(huì)被弓形蟲(chóng)等其他寄生蟲(chóng)污染,攝入會(huì)引起腹瀉增加感染風(fēng)險(xiǎn)。
3.不吃死蟹。死后蟹體內(nèi)的寄生細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,即使死蟹煮熟煮透,這種毒素仍然不易被破壞,食用后會(huì)引起惡心嘔吐等。
4.少吃蟹膏或蟹黃。蟹肉蛋白質(zhì)含量相對(duì)高,孕期吃蟹時(shí)可適量食用,而蟹黃的脂肪含量高,可能容易引起孕媽消化不良等不適,應(yīng)盡量少吃。(全媒體記者王婧通訊員黃倩文、劉元鈴)
原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2018/1112/c14739-30394599.html
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