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冬吃四菜,補(bǔ)足抵抗力

編輯:魏少梧      信息來源: 西e網(wǎng)-人民網(wǎng)發(fā)布時間:2019-1-30

  嚴(yán)冬季節(jié)又冷又燥,從中醫(yī)角度講,寒冷天氣容易傷肺陰、引起津氣虧虛,波及肺、胃、腎等臟器功能。為了幫助大家健康過冬,專家們推薦了四種適合冬季吃的菜,給身體補(bǔ)足抵抗力。
 
  雪藕止瀉固精。雪藕(蓮藕的一種,藕身肥大,因其“色白如雪”而得名)是中醫(yī)藥食同源的養(yǎng)精佳品,南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹,雪藕含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C及氧化酶成分,生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病等;熟吃有健脾開胃、止瀉固精的功效,冬季可適量吃些雪藕粥來益腎固精。
 
  雪菜醒腦提神。從中醫(yī)食療學(xué)角度看,雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜,含有較多抗壞血酸,參與機(jī)體氧化還原過程,有助于增加大腦中氧含量,可醒腦提神,對常待在室內(nèi)的上班族和老人來說,日常飲食不妨適量增加雪菜的攝入量。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
 
  白菜護(hù)膚潤腸。冬天的寒風(fēng)經(jīng)常刮得人臉發(fā)疼,皮膚也很干。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科主任杜長明表示,冬季可通過常吃大白菜來養(yǎng)顏護(hù)膚,大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,這些都是呵護(hù)皮膚的營養(yǎng)素。大白菜中豐富的粗纖維,還能潤腸、刺激腸胃蠕動、幫助消化。大白菜建議豎著切,能更好地保存水分,水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。
 
  大蔥預(yù)防感冒。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任醫(yī)師李芳表示,風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪,但根本原因是人體正氣不足所致,才使得寒邪趁機(jī)而入。所以,冬季應(yīng)適當(dāng)吃些益氣通陽的食物,比如大蔥,有助于防治風(fēng)寒感冒。相比之下,蔥白比蔥綠的食療效果更好,感冒的經(jīng)典食療方“蔥豉湯”主要成分就是蔥白。需要注意的是,一般人群均可食用大蔥,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食?!?/div>
原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2019/0115/c14739-30537875.html
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