民以食為天?；仡櫢母镩_(kāi)放40年的歷程，今年71歲的白銀區(qū)強(qiáng)灣小區(qū)居民李福感受很多，他看著小區(qū)里跑來(lái)跑去嬉鬧的孩子們說(shuō)，現(xiàn)在的孩子們吃得好，穿得好，可真是趕上了好時(shí)代。

　　他說(shuō)，改革開(kāi)放以前，人們吃得多以粗糧為主，有時(shí)還吃不飽，營(yíng)養(yǎng)得不到改善。想吃肉要憑肉票，肥瘦肉還要搭配著買(mǎi)，當(dāng)時(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，不是你有錢(qián)就可以買(mǎi)，想買(mǎi)多少就買(mǎi)多少，偶爾吃一次肉感覺(jué)就像是過(guò)年；當(dāng)時(shí)的水果品種也很少，能吃上蘋(píng)果和梨就是一種莫大的享受了。

　　他說(shuō)，改革開(kāi)放以后，土地承包了，人們的生活由貧困到溫飽。每到冬天，每家每戶都要腌一大缸酸菜、一小缸咸菜，再儲(chǔ)存點(diǎn)洋芋，這就是冬天的菜了。后來(lái)，大家有了烤箱式的爐子，生活也有了很大的改善，比如烤饃饃、烤洋芋、烤紅薯等，都是那時(shí)的美食；隨著塑料大棚蔬菜的推廣，人們不再是有啥吃啥，而是吃啥有啥，一年四季都可以吃到新鮮的蔬菜，而且品種繁多；現(xiàn)在不要說(shuō)吃大肉，就是雞、鴨、魚(yú)肉等任你挑著吃；吃的水果品種繁多，什么哈密瓜、提子等外地水果也是隨處可見(jiàn)，還有很多叫不上名字的瓜果。

　　一些傳統(tǒng)工藝的改良和烹飪技巧不斷地更新，在食材的選擇，葷素的搭配，以及餐飲環(huán)境和餐具飾品的襯托下，都給人們帶來(lái)不一樣的飲食質(zhì)感。

　　現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，“互聯(lián)網(wǎng)+美食”已是現(xiàn)在餐飲業(yè)的流行時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)餐飲迅速崛起，改變著人們傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣和生活方式，足不出戶就可以吃到美食。各種各樣的美食不僅豐富了人們的餐桌，也讓我們的飲食文化更加多姿多彩。