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各種參有啥區(qū)別

編輯:魏少梧      信息來(lái)源: 西e網(wǎng)-人民網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2018-3-16

  山東讀者周女士問(wèn):我家有朋友送的人參、沙參,還有本地特產(chǎn)西洋參。這些參有啥區(qū)別?怎么吃?

  中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉解答:人參被譽(yù)為“補(bǔ)虛第一參”,適用于大病、久病后的人群,對(duì)失眠多夢(mèng)、驚悸健忘、體虛多汗也有效。實(shí)熱、正氣不虛者不適宜服用。燉服時(shí),將參切片放入碗中,加適量水后密閉碗口,放入鍋內(nèi)隔水蒸1~2小時(shí)。也可將其切成薄片含服。泡服時(shí),將其切碎后用開(kāi)水沏,泡5分鐘即可。

  西洋參性涼,可清熱養(yǎng)陰、生津止渴。相比起來(lái),人參補(bǔ)氣,偏于助陽(yáng);西洋參補(bǔ)氣,偏于養(yǎng)陰。西洋參適合久病體虛的老年人及易受風(fēng)寒的虛性體質(zhì)者。年輕體壯和容易動(dòng)氣的人不適宜飲用??捎梦餮髤?~3片以溫開(kāi)水沖泡,喝水再將飲片吃掉。

  紅參是把新鮮人參蒸透,顏色由白變紅后的狀態(tài)。其藥性更溫、勁更足,面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽(yáng)虛患者可選用,每天1~2克即可,可以切成薄片煮粥,也可嚼食。

  黨參補(bǔ)氣補(bǔ)血全能干,用于各種氣虛不足者,以及疲乏無(wú)力、四肢無(wú)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒者。推薦黨參枸杞雞湯:黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振。也可煮黨參杞子豬肝粥:黨參20克、枸杞30克、豬肝50克、粳米60克。

  沙參可養(yǎng)肺胃之陰,有祛痰止咳作用??扇∩硡?0克,玉竹、蓮子、百合各25克,雞蛋1個(gè),熬成湯喝。太子參藥性穩(wěn)定,補(bǔ)氣不上火,有益氣健脾、生津潤(rùn)肺之功效,還可提高免疫功能,增強(qiáng)人體代謝能力。

原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2018/0315/c14739-29868692.html

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