近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》（以下簡稱《行動方案》）明確，要聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。《行動方案》明確了階段性目標(biāo)，提出到2027年，糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制更加健全，糧食損失和食品浪費(fèi)統(tǒng)計調(diào)查制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指標(biāo)體系不斷完善，糧食生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費(fèi)量明顯下降，餐飲浪費(fèi)得到有效遏制。

 

　　國家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，我國深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進(jìn)全鏈條糧食節(jié)約減損取得積極進(jìn)展。同時也要看到，我國糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作還面臨不少矛盾和問題，糧食損失和食品浪費(fèi)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)薄弱，統(tǒng)計調(diào)查評估制度還不完善，特別是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)中商務(wù)宴請、紅白喜事等浪費(fèi)嚴(yán)重，大吃大喝、過量點(diǎn)餐等不良風(fēng)氣仍然存在。

 

　　為此，《行動方案》堅持問題導(dǎo)向，聚焦糧食損失和食品浪費(fèi)堵點(diǎn)難點(diǎn)，分層分級分段提出針對性舉措，部署了糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動、單位食堂反浪費(fèi)行動、加強(qiáng)損失浪費(fèi)統(tǒng)計調(diào)查等重點(diǎn)任務(wù)。

 

　　“此次《行動方案》發(fā)布，是兩辦繼2021年印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》以來，為深化落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國糧食安全法》而發(fā)布的又一重要舉措?！缎袆臃桨浮返哪繕?biāo)和任務(wù)舉措與上一次輪方案緊密銜接，在上一輪2025年目標(biāo)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將方案目標(biāo)推進(jìn)到2027年底，體現(xiàn)了國家戰(zhàn)略層面在推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點(diǎn)和方向。”中國科學(xué)院地理資源研究所副研究員、研究室副主任王靈恩說。

 

　　具體來看，《行動方案》在糧食節(jié)約減損行動中，對全鏈條節(jié)糧減損作出明確部署，強(qiáng)化糧食機(jī)收減損，減少糧食儲存損失損耗，加強(qiáng)糧食運(yùn)輸減損，減少糧食加工損失。在全民節(jié)糧意識提升行動中，推動減少家庭和個人食品浪費(fèi)，加強(qiáng)引導(dǎo)規(guī)范，強(qiáng)化青少年教育和勤儉節(jié)約家風(fēng)建設(shè)。在餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動中，深化“光盤行動”，促進(jìn)行業(yè)自律。在單位食堂反浪費(fèi)行動中，分別對機(jī)關(guān)食堂反浪費(fèi)、學(xué)校食堂反浪費(fèi)、企業(yè)食堂反浪費(fèi)提出要求。在加強(qiáng)損失浪費(fèi)統(tǒng)計調(diào)查中，建立健全統(tǒng)計調(diào)查制度，分領(lǐng)域開展專項統(tǒng)計調(diào)查。

 

　　王靈恩表示，盡管我國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，但糧食安全依然面臨復(fù)雜挑戰(zhàn)。耕地資源日趨緊張、種植成本不斷上升，加上自然災(zāi)害頻發(fā)、氣候變化加劇和病蟲害擴(kuò)散等不確定性因素，使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)空間受到影響。通過農(nóng)機(jī)、良種、適度加工等一系列舉措，持續(xù)強(qiáng)化糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)這一“無形良田”，可以有效增加糧食有效產(chǎn)出，緩解糧食剛性需求，從而保障我國的糧食安全。