每日甘肅網(wǎng)5月17日訊（掌上蘭州·蘭州晨報記者武永明）省教育廳5月16日發(fā)布公告，決定在全省教育系統(tǒng)開展大中小學(xué)校學(xué)生餐飲保障突出問題專項整治工作。整治重點包括膳食補助資金使用管理、招標(biāo)采購、食堂管理、食材質(zhì)量、安全衛(wèi)生等7個方面。據(jù)悉，專項整治工作于2022年12月底結(jié)束。

 

　　涉及全省中小學(xué)校（中職學(xué)校）問題的投訴方式：

 

　　電話：0931-8823127； 郵箱：gsedugzb@163.com

 

　　涉及全省高等學(xué)校問題的投訴方式：

 

　　電話：0931-8721211； 郵箱：sjytgxfwzx@163.com

 

　　省教育廳要求，各市（州）、縣（市、區(qū)）教育行政部門和各級各類相關(guān)學(xué)校也將公布投訴渠道，廣大群眾和師生對發(fā)現(xiàn)的問題，也可直接向本市（州）、縣（市、區(qū)）教育行政部門、相關(guān)學(xué)校公布的投訴渠道反映。

 

　　整治重點農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金使用管理

 

　　主要排查是否存在以下問題：各級教育行政部門、學(xué)校未對膳食補助資金單獨核算，做到?？顚Ｓ?。未及時足額向?qū)W校撥付或向供應(yīng)商支付膳食補助資金，發(fā)生挪用、截留問題。將膳食補助資金用于食堂（伙房）維修改造、廚具餐具配備。將膳食補助資金補貼用于學(xué)校公用經(jīng)費，用于食物采購配送費、水電暖費、勞務(wù)費、宣傳費、運輸費等。學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐、教職工伙食支出、食堂從業(yè)人員工資等擠占膳食補助資金。膳食補助資金與其他資金混用混管，直接發(fā)放至學(xué)生本人或監(jiān)護人銀行卡。膳食補助資金未按照實際用量結(jié)算。

 

　　招標(biāo)采購

 

　　主要排查是否存在以下問題：未按規(guī)定要求對學(xué)校食堂大宗食品和原輔材料的采購、校外供餐單位以及引入社會力量承包或委托經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)單位進行公開招標(biāo)遴選，違規(guī)指定供應(yīng)商、校外供餐單位、食堂承包方。公開招標(biāo)程序不合規(guī)。招標(biāo)后監(jiān)督管理不到位，供應(yīng)商不按合同規(guī)定履約，強買強賣，價格畸高，缺斤少兩。未建立或者不執(zhí)行供應(yīng)商、校外供餐單位、食堂承包方或受委托經(jīng)營方退出機制。

 

　　學(xué)生食堂公益性

 

　　主要排查是否存在以下問題：學(xué)校通過不同形式從學(xué)生食堂盈利。對學(xué)生食堂未按照非經(jīng)營性資產(chǎn)管理，未對服務(wù)實體實行“零租賃”，收取或變相收取管理費、維修費等。學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套不到位。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂對外承包或委托經(jīng)營；食堂廚具設(shè)備配備不到位、不達標(biāo)，學(xué)校建成的食堂未投入使用；縣級政府未按照規(guī)定要求配齊食堂工作人員。

 

　　食堂管理

 

　　主要排查是否存在以下問題：學(xué)校食堂管理不規(guī)范、制度不健全，以罰代管、隨意性大等。學(xué)校未與食堂承包方或受委托經(jīng)營方依法簽訂合同，或未盡到管理監(jiān)督責(zé)任，承包方或受委托經(jīng)營方未按照合同約定進行經(jīng)營，層層轉(zhuǎn)包，增加運營成本。未建立執(zhí)行物品出入庫管理和庫存盤點制度，入庫、驗收、保管、出庫手續(xù)不齊全，物、據(jù)、賬、表不相符，導(dǎo)致物品流失。學(xué)生食堂成本調(diào)查和定期公開制度不完善、定價機制不合理、價格調(diào)整不及時、飯菜價格虛高。未落實食品安全校長負(fù)責(zé)制和中小學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人集中用餐陪餐制度。高校未建立應(yīng)對特殊情況的食材食品儲備制度。

 

　　食品食材質(zhì)量

 

　　主要排查是否存在以下問題：供應(yīng)商供應(yīng)或采購的食品食材無產(chǎn)品合格證明、檢疫或檢驗合格證明，出現(xiàn)“三無”產(chǎn)品、過期食品、腐敗變質(zhì)食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品，以次充好、質(zhì)次價高。學(xué)校食堂和校外供餐單位供應(yīng)的飯菜品種單一、缺斤少兩、質(zhì)量不高、營養(yǎng)搭配不合理、不科學(xué)。高校未設(shè)立啟用食堂飯菜價格平抑基金。實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂未按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求選用米、面、油、蛋、奶等食材，向?qū)W生提供不健康、低營養(yǎng)食品等。

 

　　食品衛(wèi)生安全

 

　　主要排查是否存在以下問題：未按照有關(guān)要求建立相關(guān)部門食品安全監(jiān)督檢查機制。學(xué)校內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)不健全，管理制度不完善，管理人員配備不到位。學(xué)校食堂、校外供餐單位無食品經(jīng)營許可證。學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”不達標(biāo)，未做到視頻監(jiān)控全覆蓋，環(huán)境衛(wèi)生差，安全風(fēng)險隱患高。學(xué)校食堂未建立食品安全追溯體系，未能嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗記錄和索證索票、電子一票通等制度。食品加工操作流程不規(guī)范、留樣不合規(guī)。未按規(guī)定對設(shè)施設(shè)備進行清洗消毒、維修保養(yǎng)。食堂從業(yè)人員未取得健康證明。

 

　　腐敗和作風(fēng)

 

　　主要排查是否存在以下問題：在資金管理、招標(biāo)采購、配送運輸、食堂管理、校外供餐、落實陪餐制度等各個環(huán)節(jié)中弄虛作假、暗箱操作、吃拿卡要、優(yōu)親厚友、吃回扣拿提成、白吃白喝、以權(quán)謀利等。學(xué)校教職工違規(guī)參與食堂檔口、超市經(jīng)營，借機謀利等。