每日甘肅網(wǎng)12月3日訊（掌上蘭州·蘭州晨報首席記者歐陽海杰）12月1日，針對市民如何選購、清洗和烹煮進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，甘肅省疫情防控辦和省衛(wèi)生健康委提醒廣大市民，要做到“一看二洗三煮透四報告”。

 

　　一看：就是廣大市民在購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r一定要查看“電子一票通（食品購銷憑證）”。正規(guī)渠道的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N售點都會按要求在銷售場所展示和提供“電子一票通”，對不能提供“電子一票通”的，不得采購和使用其產(chǎn)品，同時要查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等內(nèi)容，保證在保質(zhì)期內(nèi)食用。

 

　　二洗：就是購物后要及時對個人、環(huán)境、進(jìn)口冷凍食品及加工器具進(jìn)行清洗和消毒。一是選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r可使用一次性塑料袋反套住手挑選食品；二是購買后要及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位；三是清洗加工時要注意環(huán)境衛(wèi)生，廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時可對環(huán)境和餐具炊具消毒處置，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳎ㄅ瑁?、刀具和砧板等器具?yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒。

 

　　三煮透：就是烹調(diào)食品要做到燒熟煮透。原則是開鍋后再保持10~15分鐘。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完（已經(jīng)烹調(diào)熟）的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。

 

　　四報告：一是堅決杜絕采購和食用無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期限的冷藏冷凍海鮮產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)相關(guān)情況要及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進(jìn)行舉報。二是食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛笠坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。