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集中統(tǒng)一配送 保障市場供應(yīng) 甘肅省“中央廚房試點建設(shè)項目”啟動

編輯:王軍      信息來源: 每日甘肅網(wǎng)發(fā)布時間:2020-8-3

  每日甘肅網(wǎng)蘭州訊(新甘肅·甘肅日報記者嚴(yán)存義)7月31日上午,由省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局、蘭州市政府主辦,蘭州市商務(wù)局承辦的“中央廚房試點建設(shè)項目”啟動儀式舉行。各市州商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人,中央廚房試點企業(yè)負(fù)責(zé)人,蘭州市有關(guān)大型綜超、連鎖便利店負(fù)責(zé)人參加啟動儀式。“中央廚房試點項目”企業(yè)與商場超市現(xiàn)場進行簽約。
 
  疫情發(fā)生以來,為統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟發(fā)展,省商務(wù)廳積極探索餐飲發(fā)展新模式,加快推進中央廚房建設(shè),印發(fā)了《關(guān)于開展中央廚房集中統(tǒng)一配送保障市場供應(yīng)的通知》和《關(guān)于加快發(fā)展中央廚房的實施方案》,指導(dǎo)各市州按照“服務(wù)重點、合理布局、配送輻射區(qū)域適當(dāng)”的原則,支持培育了28家規(guī)模較大、疫情防控措施到位、食品安全達標(biāo)的餐飲企業(yè)建設(shè)中央廚房,在疫情期間為消費者提供了安全便捷的餐飲供應(yīng)保障。
 
  為進一步著力整合、改造、提升現(xiàn)有主副食品加工和餐飲行業(yè)資源,提高資源利用效益,經(jīng)甘肅省商務(wù)廳和蘭州市商務(wù)局實地調(diào)研后,在蘭州市確定了紫金大廚房、風(fēng)雅食品、和家和餐飲、富力萬達文華酒店、皇冠假日酒店、云境酒店等6家中央廚房試點建設(shè)項目。
 
  甘肅省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說,我省推進中央廚房新業(yè)態(tài),旨在為消費者提供更安全多元的食品,提升中央廚房企業(yè)品牌美譽度、認(rèn)同感和信任度,打造更具競爭力和知名度的甘肅品牌,助力甘肅餐飲行業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。
 
  據(jù)悉,此次中央廚房項目將在蘭州市試點先行,其他各市州逐步推行建設(shè)。
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