近日，靖遠縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局組織開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查。

 

        此次檢查隨機抽取檢查對象，隨機選派執(zhí)法人員，重點對學(xué)校食堂的食品安全制度落實、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、索證索票制度、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、風(fēng)險環(huán)節(jié)是否符合要求進行了全面細致檢查。截至目前，共出動檢查人員56人(次)，檢查學(xué)校食堂10家。

 

        檢查過程中，檢查人員現(xiàn)場對從業(yè)人員的操作進行了專業(yè)指導(dǎo)，對食品安全制度不健全、衛(wèi)生管理存死角、操作過程不規(guī)范、食品留樣不全等問題，依法采取了責(zé)令限期整改等措施，并將及時復(fù)查核實整改情況。