艱難困苦，玉汝于成。她，十八年如一日，摸爬滾打、苦心經(jīng)營，從一個普通服務員到餐飲部經(jīng)理，一路堅守一路凱歌；

 

　　千磨萬擊還堅韌，任爾東西南北風。她，嚴于律己、樂于助人，從自己的精彩生活到帶領父老鄉(xiāng)親致富，巾幗不讓須眉寫春秋。

 

　　她就是會寧縣恒源服務有限公司餐飲部經(jīng)理李淑霞，餐飲服務的漫長征程中，李淑霞不怕苦、不怕累，在同事和顧客中贏得了良好的口碑，得到了公司領導和廣大消費者的一致贊譽，成了會師樓餐廳一朵嬌艷的花朵。

 

　　寒門有女早當家

 

　　1980年4月，李淑霞出生于會寧縣八里灣鄉(xiāng)茍川村一個普通農民家庭。家中姐妹7人，排行老三，父母以務農為生，家庭條件十分困難。李淑霞出生后，恰逢農村土地改革，家中僅有兩人擁有耕地，遇上干旱年景，連最基本的溫飽問題都難以解決。父親通過勤懇勞作，含辛茹苦地將姐妹幾人撫養(yǎng)長大。李淑霞5歲時，大姐因患腦膜炎不幸離世，父親受到沉重打擊，又因同村莊鄰在河灘打水時被懸崖坍塌掩埋，前往解救時受到驚嚇，患上了嚴重的精神疾病，幾年后便撒手人寰。年幼的李淑霞遭逢家庭變故，所有重擔全部壓在自己一個人肩上，只好放棄學業(yè)，前往縣城打工掙錢，尋求新的生活出路。

 

　　初到會寧縣城，李淑霞經(jīng)親戚介紹，前往南關一戶人家?guī)推湔疹櫪先?，掙取微薄的收入補貼家用，當時每月只有90元的收入，靠這微薄的收入，李淑霞算是在會寧縣城立住了腳。

 

　　由于吃苦精神好、脾氣好、任勞任怨，戶主一家與李淑霞建立了深厚的感情，不忍放她離去，懇求她繼續(xù)在家?guī)椭疹櫪先?，而這一干就是5年。

 

　　刷盤洗碗苦亦樂

 

　　樂觀的人總會看見陽光。

 

　　2000年，經(jīng)戶主介紹，時年20歲的李淑霞來到會師樓大酒店應聘服務員，由此開始，翻開了自己人生中新的一頁，開啟了已達18年的餐飲服務從業(yè)之旅。

 

　　當時的會師樓大酒店，規(guī)模還很小，包括廚師、服務員等在內，只有10余名員工。李淑霞初來乍到，先從最基層的服務員做起，端茶倒水、洗碗刷盤樣樣都干，由于小時候家中的貧窮和苦難，她十分珍惜這份工作，并沒有把服務員當成一項普通的工作看待，憑借自己的勤勞樸素、扎實肯干，迅速引起了經(jīng)理的重視，被推薦到縣委黨校參加禮儀服務培訓。一年后，由于業(yè)績出色，被調整到酒店前臺工作，兼管庫房、供應等后勤保障工作。

 

　　平凡的崗位總是需要有人堅持去干，而這個過程也是漫長而痛苦的。在酒店前臺工作期間，李淑霞看著一批又一批的新員工進入，一批又一批的老員工離去，在這人事變遷中，她始終沒有動過走的念頭，也始終沒有任何抱怨，一直默默無聞地堅守著。值得一提的是，在這期間她的工作能力得到了長足的鍛煉，為以后在新的崗位工作中取得更大突破奠定了堅實基礎。

 

　　獨鶴雞群追夢路

 

　　凡是就怕用心二字。李淑霞就是能用心、會用心的人。

 

　　2008年，酒店管理層經(jīng)過綜合考量后，考慮到李淑霞多年來出色的工作業(yè)績，提拔她擔任會師樓大酒店餐飲部經(jīng)理職務。隨后幾年中，酒店經(jīng)歷了幾次擴建，規(guī)模不斷攀升，形象不斷改進，被評為四星級酒店，承擔了大部分政府接待業(yè)務，酒店各項服務特別是餐飲部面臨著前所未有的嚴峻考驗，工作強度高、工作壓力大，李淑霞經(jīng)常深夜才能下班，拖著疲憊的身軀回家。雖然工作更加苦、身體更加累，但是餐飲行業(yè)的核心就是服務，只有服務上去了，顧客才能夠慕名而來、滿意而歸。李淑霞清楚地認識到，一個賓館的管理人員，在整個工作中始終扮演著組織者、引導者、合作者的身份。她是這么認為的，也是這樣開展工作的。

 

　　在服務員培訓方面，李淑霞憑借多年積累的經(jīng)驗和務實、細致的工作作風，對整個酒店的日常工作，大到餐廳整體對客服務質量、禮儀要求，小到餐廳衛(wèi)生、餐具擺放、餐中處理客人當場提出的各種要求等一系列工作，堅持事事講清楚、件件抓落實，培訓出了一大批高素質服務人員；在菜品味道方面，通過主動征求顧客意見，積極向酒店高層提出建議，不斷改進菜品搭配樣式和味道，逐漸形成了獨具特色的會師樓風味，能夠符合大多數(shù)顧客的需求；在品質教育方面，李淑霞經(jīng)常強調“要做事、先做人”，格外關心服務員的個人生活和家庭困難，悉心指導、面面俱到，用自己的親身經(jīng)歷，教育每個人要孝敬父母、關愛家庭，掙了錢要給家里老人給一點。受她的教育感化，在當前全社會服務行業(yè)競爭異常激烈的情況下，會師樓留住了一大批有能力、品行好的高素質服務人員，為酒店未來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展打下了堅實基礎。比如，2016年韓紅愛心慈善基金會前來會寧開展醫(yī)療救助期間，一名工作人員的手鐲落在酒店，幾天后才發(fā)現(xiàn)東西丟失，向會師樓大酒店電話咨詢后發(fā)現(xiàn)東西完好無損地保存在前臺，等待失主領取，當這位女士拿到丟失的物品后非常驚訝，感嘆酒店的人員素質高，確實值得表揚。像這樣類似客人丟失財物，事后回酒店領取的事例不勝枚舉，這也從側面反映出了李淑霞在員工素質教育方面取得的突出成績。

 

　　在李淑霞帶領酒店一班人的努力下，會師樓大酒店在接待服務方面取得了令人矚目的成績。近年來，酒店多次成功接待省、市、縣有關大型會議住宿用餐活動，甚至中央領導人也數(shù)次到酒店用餐，得到了各級領導的一致好評；成功接待中央“心連心”藝術團赴會寧慰問演出、紅軍長征勝利80周年大慶、火箭軍文工團慰問演出、中國殘疾人藝術團“共享芬芳”公益巡演等大型演出和活動。這些成績的取得，離不開每個服務人員的辛勤付出，更離不開李淑霞18年來流過的汗水和不懈的努力。

 

　　心懷大愛及鄉(xiāng)親

 

　　老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。

 

　　在事業(yè)上取得優(yōu)異成績的同時，李淑霞也不忘回報家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親。在餐飲部經(jīng)理的崗位上，她在人員聘用環(huán)節(jié)充分考慮家鄉(xiāng)貧窮困難的現(xiàn)狀，動員家鄉(xiāng)留守婦女在安置好家庭的前提下，前來會師樓大酒店從事餐飲業(yè)工作，用工資收入補貼家用，多年來累計幫助人數(shù)達到120人次以上，在帶領家鄉(xiāng)貧困人口脫貧致富上用自己微薄的力量作出了貢獻。

 

　　對于這份工作，李淑霞有自己的理解，她常說“今后要走的路還很長，隨著時代的發(fā)展，顧客的要求越來越高，我做得還很不夠。”作為餐飲部經(jīng)理，李淑霞一直保持著謙虛謹慎、勤勞肯干的工作態(tài)度，在思想上，她積極向黨組織靠攏，用以高標準嚴格要求自己，成為一名中共預備黨員；在行動上，由于成績突出、社會認可，被推介為會寧縣第九屆政協(xié)委員；在工作上，18年來多次被酒店評為“優(yōu)秀員工”，2017年被縣婦聯(lián)評為“婦女工作先進個人”。

 

　　這就是李淑霞，一個把酒店事業(yè)看得重，把個人得失看得輕的人；一個把員工看得重，把自己看得輕的人。雖為平凡人，確有鴻鵠志。記者有理由相信，經(jīng)過不懈努力，今后她的事業(yè)工作將會更加出色，工作成績將會更加突出，用真情服務社會、一定會為企業(yè)的發(fā)展，當?shù)氐慕?jīng)濟建設做出自己應有的貢獻。

 

　　歲月的歷練，思想的積淀，經(jīng)驗的累積。她早已形成自己獨具特色的管理經(jīng)驗。“浪動船動岸不動，雨動云動心不動。”這會師樓的餐飲部經(jīng)理，正在會寧餐飲服務中用自己的方式，努力讓會師樓餐飲走得更高更遠……