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常溫酸奶沒那么好!含糖量高添加劑還多!

編輯:魏少梧      信息來源: 西e網-人民網發(fā)布時間:2018-11-14

  我發(fā)現(xiàn),身邊的朋友在探望病人或者走親串友的時候,多半選擇過常溫酸奶。喝酸奶本是為了獲得活的益生菌,而且低乳糖,很適合乳糖不耐受的人群,然而,常溫酸奶并不滿足這兩個條件,而且含糖量也很高。
 
  常溫酸奶沒有活性菌,這是低溫酸奶(超市冷柜銷售的酸牛奶)與常溫酸奶最主要的區(qū)別。要知道,即使有乳酸菌,乳酸菌添加量并不等于乳酸菌的含量,更何況常溫酸奶在高溫滅菌的時候,會將乳酸菌和雜菌一同“消滅掉”。
 
  而低溫酸奶中的乳酸菌和各種其它類別的益生菌,雖然在穿行消化道的過程中,會被胃酸消滅(犧牲)一大半多,但畢竟有很多研究證實:并不是所有來自酸奶的益生菌都會被胃酸斬草除根,還是可以存活下來一小撮兵力,并短時給予人體腸道一些健康支援的。
 
  再說說常溫酸奶的含糖量,一份來自《消費者報道》的第三方對比測試數(shù)據(jù)顯示,送檢的14款常溫酸奶無一入圍“低糖食品”(≤5g/100mL),常溫酸奶糖分統(tǒng)一偏高。糖尿病患者、嬰幼兒及兒童、有減重需求的人,請慎重選擇常溫酸奶,原因很“單純”——含大量添加糖。
 
  《消費者報道》的第三方對比測試數(shù)據(jù)還顯示,這20款號稱低乳糖的常溫酸奶中,沒有達到低乳糖標準的竟然高達19款之多。
 
  有較為嚴重乳糖不耐受問題的朋友,請不要一次性飲用一整瓶常溫酸奶?;蛘?,可以選擇將面包、饅頭、燕麥等搭配常溫酸奶或純牛奶一同食用,可以有效減輕乳糖不耐受的癥狀。(澳洲DAA認證注冊執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師劉遂謙)
原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2018/1114/c14739-30399533.html
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