編者按：“身體健康是革命的本錢”，但是，在繁忙的生活中，大家往往是忙于工作，急于應酬，卻忽略了身體健康這塊風水寶地。其實，平時稍加注意，提早預防，健康就在我們身邊。人民健康網推出《“健”識早知道》專欄，專為你收集整理平時忽略的健康知識，做你的健康智庫，同您一起將健康進行到底！

　　近年來，歐美國家十分推崇向我國學習喝茶，因為多項研究證實，喝茶有益健康，比如有研究就指出，每天喝3杯甘菊茶利于改善血糖水平。其實除了綠茶、紅茶、花茶，我國傳統(tǒng)醫(yī)學還講究喝養(yǎng)生茶。四位著名老中醫(yī)分享了他們喝了一輩子茶的心得，一起來看看是什么樣的茶讓他們一輩子都離不開。

　　李乾構：國家級名老中醫(yī)、中華中醫(yī)藥學會脾胃病分會名譽主任委員

　　三花茶

　　飲法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龍井茶4克，沸水泡兩次，代茶飲。

　　功效：三七花有活血化瘀、降脂補益的作用；玫瑰花能舒肝解郁、調節(jié)情緒；杭菊花可清肝明目、醒腦降壓。三花茶有活血降壓、舒肝解郁的功效。

　　個人心得：我今年78歲，身體健康，還能工作，很大程度上得益于愛喝茶這個習慣。茶葉中的咖啡堿能振奮精神、活躍思維；茶堿有利尿作用；喝茶還能降膽固醇、防動脈硬化。

　　注意事項：三花茶適宜中老年人，以及患高血壓、冠心病的人群，而孕婦不宜；茶葉可根據個人喜好，除了龍井，紅茶、花茶、普洱茶均可；茶葉別放太多，每天2~4克為宜；服用西藥時，別用茶水送服。

　　王莒生：國家級名老中醫(yī)、首都醫(yī)科大學臨床中醫(yī)藥學院院長

　　蜂蜜檸檬茶

　　飲法：切鮮檸檬2~3片（約1/3只），用溫水沖泡，可加適量蜂蜜調味。

　　功效：檸檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑熱煩渴、胃熱傷津、痰熱咳嗽等癥。從營養(yǎng)學角度看，檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷等營養(yǎng)物質。

　　個人心得：每天起床后，我都會沖杯蜂蜜檸檬茶。作為醫(yī)生，出診時難免接觸大量細菌、病毒，維生素C能調動免疫力，抵御外界侵襲。蜂蜜能調補脾胃、潤腸通便，有助排出體內濁毒。酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情。

　　注意事項：老少皆宜，秋冬適量喝有助養(yǎng)陰；鮮檸檬比干檸檬更好；如大便偏干就多加點蜂蜜，大便不成形就多加兩片檸檬，利于收斂、止瀉。

　　桑菊蠶繭飲

　　飲法：菊花3~5朵，干桑葉一小撮，蠶繭兩個，開水沖泡后飲用。

　　功效：菊花可平肝明目、散風清熱，能清肺熱、胃火。桑葉味甘苦寒，能疏散風熱、清肺潤燥。桑菊飲是清代醫(yī)家吳鞠通《溫病條辨》中的經典名方，是緩解咳嗽、體熱等癥的佳品。蠶繭具有助眠作用，還含絲膠蛋白等有益物質，利于滋養(yǎng)皮膚、美容祛斑。

　　個人心得：我今年60多歲，皮膚光滑，幾乎沒有老年斑。每晚喝完此茶后，我都會用泡完的蠶繭沾水按摩臉部，起到潤滑、滋潤的作用。

　　注意事項：四季皆宜，春、秋、冬三季干燥，此茶能清咽潤喉；夏季炎熱，可解暑熱；菊花種類不限，杭菊、貢菊、雪菊皆可；桑葉可到藥店買，但最好在每年春天桑樹抽芽時，去野外采些桑葉尖，曬干后收藏備用；如有咽喉不適等癥，可增加1~2朵菊花或多放點桑葉；如大便稀溏，就減少1~2朵菊花；老人可加10~20粒枸杞，能補肝腎、明目，增加保健功效。

　　羅仁：廣東省名中醫(yī)、南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院中醫(yī)科教授

　　絲瓜茶湯

　　飲法：將一根絲瓜去皮、切成薄片，連同一根蔥、適量鹽放入鍋中，煮軟后加入5克綠茶，浸泡入味即可。

　　功效：絲瓜味甘性涼，有消熱化痰、解暑除煩、通便潤膚等功效，主治痰喘咳嗽、痔瘡便血等癥。研究發(fā)現，絲瓜含大量維生素、礦物質、木糖膠等，有抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿作用。綠茶含茶多酚、茶氨酸等，可提神清心、清熱解暑。常飲此茶能加速排出尿酸，是痛風患者的輔助藥膳。

　　注意事項：絲瓜茶湯不宜空腹或飯后立即飲用，貧血患者和經期女性慎用。

　　山楂紅糖茶

　　飲法：山楂8~10枚，洗凈、去核、掰碎，用開水沖泡或煮20分鐘，加入紅糖調勻。

　　功效：山楂是常用藥材，生山楂善于活血化瘀，炒山楂善于健胃消食，焦山楂善于止血。藥理研究表明，山楂有輔助降壓的作用，對防治高脂血癥、動脈硬化等心腦血管疾病有益。紅糖性溫，可益氣補血、活血化淤，適合月經不調的女性以及年老體弱者。

　　注意事項：過于勞累的白領女性常有痛經、膚色晦暗、頸肩腰腿疼痛等癥，適宜常喝。

　　胡隨瑜：湖南省名中醫(yī)、中南大學湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結合研究所副所長

　　花椒紅茶

　　飲法：取花椒10粒，與適量紅茶一起沖泡。

　　功效：花椒味辛性溫，能祛濕醒神、溫中止痛、除濕止瀉。南方潮濕，用些花椒，春夏可祛濕，冬季能御寒。紅茶屬全發(fā)酵茶，有消食提神、清熱降火等功效。

　　個人心得：我喝的紅茶一般是湖南平江老家熏制的，祛濕、驅邪功效俱佳。常飲此茶可明目、醒腦，還能消食、降火、利尿。飲茶還能修心，讓我心神寧靜，為此我寫過一首小詩：“晨起一杯茶，開卷迎朝霞。欲知個中事，躬身侍嫩芽。”

　　注意事項：花椒屬熱性食物，經常上火的人和孕婦忌服。

　　姜鹽豆子茶

　　飲法：熟黃豆或黑豆5~10粒，生姜末、熟芝麻、綠茶適量，食鹽少許。先將茶葉放進瓦罐里用開水泡開，然后將鹽、生姜末倒入罐內混勻，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里。

　　功效：夏能清暑解熱，冬可祛寒去風、健脾開胃。茶性寒，姜性熱，一寒一熱，正好調平陰陽。

　　個人心得：此茶制法相對復雜，但烹茶可修心，我看來正是：“身負皮囊習氣差，洗心一念學烹茶。飽嘗甘苦風霜味，細嚼紫筍已無渣。”

　　注意事項：豆子、芝麻可補充能量，姜能活血通絡、發(fā)散寒氣，特別適合體力勞動者飲用?！驹敿殹?/p>

　　10種這樣的茶千萬別喝！

　　變質茶。茶如果不妥善儲存，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

　　頭道茶。現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等污染。頭道茶其實是洗茶的水，應盡快倒掉。茶葉中農藥殘留不僅可能引起慢性毒性，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。

　　焦味茶。炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經喪失，味道也不好了。

　　久泡茶。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，會受到微生物等污染。

　　冷茶。茶宜熱飲。溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　燙茶。茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。飲茶的溫度宜在56℃以下。

　　串味茶。就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

　　濃茶。濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好。

　　隔夜茶。隔夜茶，特別是變了味的茶，會滋生、繁殖大量的細菌等。另外，茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激。

　　生茶。所謂生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。飲用這種茶會給胃帶來刺激，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，去除青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。【詳細】

　　喝對茶能護心

　　綠茶，配點檸檬改善心血管。綠茶中富含兒茶酚等多酚類化合物，對于改善心血管健康有一定益處。美國普渡大學研究發(fā)現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物如檸檬等，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。

　　黑茶，高血壓慎喝。黑茶因外觀為黑色而得名，其中富含的黃酮類物質對心臟有一定的益處。2012年美國《預防》雜志曾推薦，每天喝3杯黑茶能將高血脂風險降低36%。但是，這其中也含有14~70毫克的咖啡因，如果患者血壓較高或者心率過快則應慎用。

　　白茶，最怕華法林。白茶色澤銀白灰綠，通常來說，適合所有心臟疾病的患者飲用。一方面它能降低血壓、血脂，另一方面對于整個血液循環(huán)系統(tǒng)也有益處。但服用華法林的患者應當慎用，以免增加出血風險。

　　烏龍茶，遠離抗凝藥。烏龍茶中富含單寧酸、茶多酚等活性物質，可以消食去膩，對于高血脂有一定的緩解作用。但是，服用抗凝藥物的患者應當遠離，以免增加不良反應的風險。

　　甘菊茶，吃阿司匹林的慎喝。冠心病患者常會伴有失眠，甘菊茶能定心安神，飲用后能在一定程度上緩解上述癥狀。但是，它會與阿司匹林相互作用，從而增加不良反應的發(fā)生風險，飲用前最好咨詢醫(yī)生。

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