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喝茶養(yǎng)生,知道這些茶葉知識,你就是資深茶友了!

編輯:魏少梧      信息來源: 西e網(wǎng)-人民網(wǎng)  中國人喝茶已有幾千年歷史,作為生活中的常見飲品,茶味清新淡雅,既能解渴又能養(yǎng)生,是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝,但不一定人人都會喝,今天人民健康網(wǎng)為你收集了喝茶養(yǎng)生那些事,學(xué)會這些,您也是一位資深茶友了!發(fā)布時間:2018-4-28

  中國人喝茶已有幾千年歷史,作為生活中的常見飲品,茶味清新淡雅,既能解渴又能養(yǎng)生,是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝,但不一定人人都會喝,今天人民健康網(wǎng)為你收集了喝茶養(yǎng)生那些事,學(xué)會這些,您也是一位資深茶友了!

  喝茶能養(yǎng)五臟

  養(yǎng)心神:西洋參配紅棗茶

  西洋參又叫花旗參,能夠清心火、滋陰?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,用西洋參治療心力衰竭病人,能夠顯著提高心臟供血能力,起到改善心臟功能的作用;紅棗補血安神。

  取六七片西洋參切片,再加上兩三枚紅棗,用適量的溫水浸泡大概20分鐘就可以了。早上起來,就拿它當茶來飲用,一直喝到下午,沒有任何味道了,再把西洋參和紅棗撈出來吃掉。

  排“肝”擾:月季花配桂圓茶

  月季素有“花中皇后”之稱,有活血調(diào)氣、消腫解毒的功效;桂圓可益氣血、補肝脾、養(yǎng)肌肉。二者結(jié)合更有補肝益氣之效,是非常適宜調(diào)理肝臟的茶飲。

  取月季花5朵,桂圓肉50克,蜂蜜適量。將桂圓肉切成小碎塊,月季花漂洗后切絲待用。燒開水,投入桂圓肉,3分鐘后,放入月季花,拌勻,稍煮片刻即可。喝時可以拌入蜂蜜調(diào)味。

  “脾”極泰來:黨參配茉莉花茶

  保養(yǎng)脾臟推薦黨參茉莉茶。黨參可補中益氣、健脾益肺;茉莉花理氣開郁、辟穢和中、消炎解毒、清肝明目;紅棗補血養(yǎng)氣。三者搭配,能起到很好的養(yǎng)身健脾之效。

  取黨參20克,茉莉花3克,去核紅棗3個,加約500毫升熱開水浸泡出味道即可。

  補腎虛:枸杞配何首烏茶

  說到養(yǎng)腎茶飲,不得不提的經(jīng)典就是何首烏枸杞茶,此茶包括何首烏和枸杞,何首烏味甘苦,益精血補肝腎;枸杞味甘,可養(yǎng)肝明目,容易腰膝無力、尿頻腎虛者常飲用,可養(yǎng)氣壯筋骨。何首烏與枸杞搭配可消脂化痰、健脾補腎。適宜腎氣不足的人常飲。

  何首烏20克,枸杞10克放入茶杯中,沖入250毫升的熱水,悶20~30分鐘即可。值得注意的是,由于枸杞較易上火,體質(zhì)燥熱者可減少枸杞的量,或加入8克菊花,降低熱性。

  潤肺脈:金銀花配羅漢茶

  清喉利咽、潤肺止咳非常經(jīng)典的一種搭配就是金銀花羅漢果茶。金銀花是各種清熱茶飲里面的主要成分,有清肺熱解熱毒之效。而羅漢果可清熱潤肺、止咳、利咽、滑腸通便,聲音嘶啞的人多喝羅漢果茶非常有效。兩者合用,清熱潤肺去火效果非常好。

  首先將金銀花沖洗幾遍,濾水,羅漢果洗凈后剝成小塊;將金銀花、羅漢果放入鍋里,加入800毫升水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煲30分鐘,煲好后即可飲用。

  喝茶能趕走小疾病

  感冒:紅茶

  感冒了不能喝紅茶,但喝紅茶可預(yù)防感冒,因為它能抑制口腔及腸胃中的感冒病毒。

  取適量紅茶,開水沖泡飲用。

  咳嗽:款冬花茶

  款冬花具有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的功效。尤其對于感冒引起的咳嗽,治療起來效果更佳。

  取9克左右的款冬花,再在杯中放入15克左右的冰糖調(diào)一調(diào)味,用沸水沖泡之后蓋上蓋子悶上10分鐘就可以了。

  頭痛:報春花茶

  報春花有極強的鎮(zhèn)靜作用,因此又被稱為“麻痹草”,對于舒緩緊張神經(jīng)、減輕神經(jīng)性頭痛有很好的治療效果。

  取一小把報春花,放入茶壺中,以沸水沖泡8~10分鐘,即可倒入杯中飲用。

  胃疼:梅花茶

  梅花具有疏肝理氣、和胃止痛的功效。長期服用,有理氣健身之效。

  取白梅花2~3朵,鮮花或干花均可,用水沖泡即可。

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  石菖蒲具有祛濕健脾、芳香開竅、和中辟濁的功效;茉莉花有理氣開郁,辟穢和中的功效,對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

  石菖蒲6克,茉莉花3克,綠茶適量。首先將石菖蒲、茉莉花、綠茶用溫開水洗凈后控干。然后再將石菖蒲、茉莉花、綠茶加工研成細末,加入500毫升沸水沖泡,加蓋悶約5分鐘即可飲用。

  喉痛:金蓮花茶

  金蓮花可以滋陰降火,清熱殺菌,尤其對慢性咽炎、喉火、扁桃體炎和聲音嘶啞有消炎治療的效果,平時飲用可使嗓音清亮。但金蓮花藥性偏寒,不適合長期飲用。

  金蓮花3朵,用開水沖泡即可。

  失眠:三七花茶

  茶飲里面,說起助眠不可不提三七。三七花能疏理經(jīng)絡(luò),有助氣血運行,氣血運行通暢,人體平和。所以,三七花水能起到幫助睡眠的作用。

  選用干燥的花蕾5~10朵,用滾燙的開水沖泡,第一泡先不要喝,用水除去花中的雜質(zhì),接下來泡茶的時候,可以適量加入一些蜂蜜。反復(fù)沖泡過的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉。

  記憶力差:迷迭香茶

  記憶力減退是腎虛引起的,想要補腦提高記憶力,就要從補腎入手了。如果長時間地熬夜工作和學(xué)習(xí)而讓你出現(xiàn)健忘的現(xiàn)象,此時來一杯迷迭香,將是不錯的選擇。

  取3克迷迭香,放入茶壺中,緩緩注入熱開水,沖泡3~5分鐘,加入蜂蜜或砂糖,放置約3分鐘便可飲用。

  易怒:佛手菊花茶

  菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效,而佛手有疏肝解郁、理氣止痛、化痰止咳、祛風(fēng)清熱等作用。

  將佛手和菊花一起煮茶,可將兩者的藥效完全融合,能舒展體內(nèi)肝氣。

  心煩:玫瑰花素馨花茶

  此茶被稱為“解郁茶”,因為玫瑰同素馨花一樣,有著疏肝解郁的作用,同時還可以理氣活血,治療肝胃氣痛、食少嘔惡。

  取玫瑰花、素馨花各6克,放入壺內(nèi)先用溫水沖洗一遍,然后沖入開水,待溫后即可飲用。

  疲勞:薰衣草薄荷茶

  薰衣草能鎮(zhèn)定神經(jīng)、舒緩疲勞、減輕壓力,有助安眠和緩解頭痛;薄荷可鎮(zhèn)靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩和胃痛及頭痛,并促進新陳代謝。

  取薰衣草3克,薄荷葉2克放入茶壺中,先倒入適量的開水,將花茶沖洗一遍,然后倒掉洗花茶的水,再用熱開水進行沖泡,靜泡5分鐘后,濾去茶渣,即可飲用。想要味道更好,可以在茶水溫涼時,調(diào)入一些蜂蜜。

  喝茶有3個最佳時間

  早餐喝杯紅茶

  由于睡眠期間腸道處于半休息狀態(tài),晨起后它需要時間恢復(fù)到最佳工作狀態(tài),有些人早上吃一點寒涼的東西就會拉肚子,所以晨起后很適合喝性溫的紅茶。不過最好早餐時或早餐后喝,因為紅茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶,其咖啡因含量是烏龍茶的2倍,綠茶的3倍,空腹喝易引起心慌、尿頻等,胃腸虛寒者更應(yīng)注意。

  大多數(shù)國人的早餐都吃得簡單而匆忙,很少人會早餐喝茶。但是英國人卻很重視早餐,它們早餐一般會喝混了牛奶的紅茶,紅茶的清香和牛奶的醇香加上精致的茶具瞬間提升了早餐品質(zhì)和幸福感。建議大家早起片刻,放慢節(jié)奏,早餐來一杯溫和紅茶,徹底趕走睡意,開啟充滿活力的上午。

  午后適宜喝綠茶

  下午三點鐘時,大腦容易昏昏沉沉,眼睛疲憊不堪,免疫力也有所降低,建議喝杯綠茶。綠茶屬于不發(fā)酵茶,其茶多酚含量比其他茶都高,抗氧化能力最強,能更好清除體內(nèi)自由基(活性氧),維持身體免疫力,讓身體輕松。清代黃宮繡的《本草求真》稱,茶能治“頭目不清”,所以從中醫(yī)角度講,下午來杯綠茶也能提神清目。一般中午都吃得比較多且膩,綠茶正好有降脂、降糖效果;中醫(yī)也認為,人到中午肝火最旺盛,飲綠茶可以緩解此癥狀。建議用80℃的溫水沖泡,可使茶湯淡綠,茶香清爽,而且茶多酚破壞也最少,保健效果更好。

  晚間喝黑茶、烏龍茶

  由于過量攝入咖啡因會讓人神經(jīng)興奮,影響睡眠,所以很多人晚上都不敢喝茶。其實,不同品種的茶葉中咖啡因含量不同,后發(fā)酵的黑茶咖啡因含量較低。常見的黑茶中,咖啡因含量由高到低依次是:六堡茶磚、云南普洱熟茶、雅安藏茶。愛茶的朋友可以先試試這幾種茶,睡眠淺的朋友可嘗試咖啡因含量更低的烏龍茶。

  雖然綠茶咖啡因含量也很低,但是它屬于不發(fā)酵茶,沒有后發(fā)酵的黑茶和半發(fā)酵的烏龍茶溫和,所以建議晚上還是以喝黑茶和烏龍茶為宜。大多數(shù)人晚餐吃得比較多,餐后又沒太多活動,所以特別容易堆積脂肪,增加肥胖風(fēng)險。研究已證實,烏龍茶輔助減肥效果很好,從此方面說,晚餐或餐后喝烏龍茶更好。

  5種茶的好搭檔讓喝茶的保健效果翻倍

  綠茶+檸檬更護心

  兒茶酚等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關(guān)鍵成分,具有多種保健功能,包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。美國普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物,能提高人體對兒茶酚的吸收效率,可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明,柑橘類食物中,檸檬的效果最好。

  檸檬配綠茶,口味清新酸涼,尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后,再加進一兩片切好的檸檬,或者滴入幾滴檸檬汁,這樣能避免高溫造成的維生素C損失。

  烏龍茶+桂花更開胃

  烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等,其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì),它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫,與性平的烏龍茶一起喝很適合。

  泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在沖泡開后加入3克左右的干桂花。但需要注意,易失眠的人少選這種搭配,因為桂花還有醒腦的功效,飲后不易入睡。

  茉莉花茶+菊花更明目

  茉莉花茶辛甘、性溫,不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效,還能清肝明目。而氣味清香的菊花歸肝經(jīng),同樣具有平肝、清肝明目的功效,兩者搭配可謂“強強聯(lián)手”。

  用開水沖泡茉莉花茶時,放入五六朵白菊花,也可以再加幾顆同樣有滋補肝腎功效的枸杞,使花茶明目的作用加強。

  茉莉菊花茶泡10~15分鐘以后即可飲用。菊花性偏寒,一般陽虛體質(zhì)(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人應(yīng)注意少喝。

  普洱+陳皮更消食

  普洱茶品性溫和,對脾胃刺激相對較小,還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來的負擔。陳皮,就是通風(fēng)陰干后的橘子皮,也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

  普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶,濾去雜質(zhì)后,再加幾塊陳皮一起沖泡,兩者搭配既有陳皮的清新果香,又有普洱的陳香濃郁,回味甘甜,最適合積食時飲用。

  飯后不要馬上喝普洱茶,因為普洱茶含一定量的咖啡因,平時情緒容易激動或比較敏感,睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是少飲或不飲為宜。

  紅茶+姜更暖身

  從中醫(yī)角度來說,紅茶性溫,能溫中驅(qū)寒,特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫,長于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃補陽。兩者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。時值盛夏,不少人受寒濕得了“空調(diào)病”,可以用這個組合來驅(qū)寒解表。

  沖泡紅茶要用剛煮沸的水,再加入少許姜片或姜絲,泡的時間也可以相對更久些,這有利于紅茶中的黃酮類物質(zhì)充分溶解,有益健康。但需要注意的是,熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶,喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。

  辦公室常備三種茶

  降血壓山楂配決明

  北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英:老祖宗給我們留下了很多好的“水伴侶”,我的辦公桌上是少不了枸杞、胖大海和山楂的。枸杞水是大家都知道的,明目,強身健體,不過18歲以下的人不要多喝。胖大海是護嗓之寶,喝完后效果就挺明顯,但一次不能連續(xù)喝超過一個月。趁著這個空當,我喜歡喝山楂茶,它有降血脂和軟化血管的作用。如果是鮮果的話,每天2~3個,對半剖開,泡在開水中。如果是干品,每天4~5片泡開水喝即可。如果山楂茶中配以可降壓的決明子,抗氧化的何首烏,效果就更好了。

  口干自制米茶

  解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄:不同的“茶”有不同的作用,很多人弄不明白,其實最主要的就是這幾種情況:當皮膚干燥無光時,可以喝一段時間的檸檬水;便秘者可喝些蜂蜜水;如果總覺得口干,可堅持喝一些米茶。米茶的做法是,將小米炒熟,取適量放入杯中加開水浸泡15分鐘左右就可以當茶飲了。心情不好時,可選擇玫瑰花泡水喝;上火時選點兒綠茶或菊花泡水喝。我喝水的習(xí)慣是,不只喝一種茶,多種茶換著喝,但不管喝哪種茶,每天都要喝800毫升左右的白開水。

  用嗓子多喝紫蘇茶

  資深德語翻譯馬玉玲:德國人喝茶很講究,除了紅茶和普洱茶外,還很重視茶的食療作用。比如在售賣茶的攤點,就分有開胃養(yǎng)顏的干花兒茶、水果茶(包括蘋果茶、梨茶、草莓茶、香蕉茶和山楂茶等);能防病的功能茶,如助眠茶、助消化茶、止咳茶等。我說話較多,經(jīng)常喝紫蘇茶,茶袋包裝上就寫著對咽炎有效。飲用方法一欄寫著:開水浸泡6分鐘后飲用。有次我感冒,發(fā)高燒,房東就給我送來了一碗草莓水,半斤草莓加杯水,燒開,改小火再煮5分鐘,喝后出了很多汗,體溫也恢復(fù)正常了。

  泡壺好茶容器很重要

  綠茶選透明玻璃杯

  西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程,人們稱其為“茶舞”。一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。

  紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

  一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅艷,白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無損于茶葉品質(zhì),對于品茗聞香都很方便。對于條形紅茶來說,紫砂壺沖泡是不錯的選擇,可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外,長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣,使其香氣更加濃郁。對于紅碎茶或者片末茶來說,不妨用白瓷壺,它最大的特點是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味,但是壺泡法對香氣不利。

  烏龍茶宜紫砂壺

  烏龍茶主要分為四類:閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。對于閩南烏龍尤其是鐵觀音來講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對于閩北烏龍和廣東烏龍來說,用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀察葉底,用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專壺專用,不可一把壺沖泡幾種茶,否則茶味不正。

  花茶宜透明玻璃茶杯

  花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯特別細嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高級花茶時,因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價值,宜用透明玻璃茶杯。沖泡時置杯于茶盤內(nèi),放兩三克花茶入杯,等開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即蓋上杯蓋,以防香氣散失,手托茶盤對著光線,透過玻璃杯可以觀察茶在水中上下舞動、沉浮,以及茶葉徐徐開展、滲出茶汁湯色的變幻過程。泡飲中檔花茶,可用潔白瓷器蓋杯,沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋,5分鐘后聞香氣,品茶味。泡飲中低檔花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壺,因壺中水多,保溫比茶杯好,有利于充分泡出茶味。

  小編講了這么多,關(guān)于茶的知識您一定也了解不少了吧,那美好的一天就從一杯清茶開始吧!

原文鏈接:http://health.people.com.cn/n1/2018/0428/c14739-29956242.html

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