“去天津就業(yè)月薪要四五千元，我家脫貧致富總算是有指望了！”這是3月26日我省西和縣37歲的農(nóng)民李彥會對記者說的一番話。當(dāng)日上午，由甘肅省商務(wù)廳主辦，興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的“蘭州牛肉拉面赴天津人員培訓(xùn)班”在蘭州正式開班，來自東鄉(xiāng)縣、宕昌縣等23個(gè)貧困縣的近百名學(xué)員將接受兩個(gè)月免費(fèi)培訓(xùn)后前往天津等地就業(yè)。甘肅省副省長張世珍、省商務(wù)廳廳長張應(yīng)華出席開班儀式。

　　李彥會一家五口，種莊稼一年收入僅2000元左右。此次響應(yīng)政府號召，免費(fèi)學(xué)習(xí)拉面技術(shù)，聽說去外地就業(yè)后月薪最少四千多元。他希望能通過自己辛勤打工，讓全家人早日脫貧。

　　張世珍說，按照省委省政府主要領(lǐng)導(dǎo)對蘭州牛肉拉面赴天津發(fā)展的指示精神，省商務(wù)廳與天津市共同啟動(dòng)“百店千人”牛肉拉面扶貧行動(dòng)計(jì)劃，積極推動(dòng)“拉面經(jīng)濟(jì)”與精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧深度融合，走出了一條具有甘肅特色的“拉面脫貧”之路。

　　省商務(wù)廳副廳長任?？到榻B說，“授人以魚不如授人以漁”，“百店千人計(jì)劃”計(jì)劃用3年時(shí)間，在天津和其他城市開設(shè)牛肉拉面店100家以上，促使千人就業(yè)。省市商務(wù)部門將以政府推動(dòng)、協(xié)會統(tǒng)籌、企業(yè)建店的模式，免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員，獎(jiǎng)勵(lì)企業(yè)，幫助貧困人員就業(yè)，實(shí)施牛肉面扶貧工程。首批招收了東鄉(xiāng)、西和等23個(gè)貧困縣的近百名貧困學(xué)員，經(jīng)過兩個(gè)月培訓(xùn)后，將前往天津等地就業(yè)。下一步要擴(kuò)大招生規(guī)模，并舉辦相應(yīng)的蘭州牛肉拉面管理人員、服務(wù)員等人員的培訓(xùn)班。省商務(wù)廳還將制定培訓(xùn)計(jì)劃，配套專項(xiàng)資金，制定《蘭州牛肉拉面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，著力提升蘭州牛肉拉面的品質(zhì)品牌和市場競爭力。

　　蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民表示，蘭州牛肉面的迅猛發(fā)展，幫助無數(shù)人走上了脫貧致富的道路，助力全省解決就業(yè)人數(shù)達(dá)4萬余人。今后要以新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范示范店，大力培育和發(fā)展牛肉面龍頭品牌企業(yè)和標(biāo)桿企業(yè)。以“牛肉面經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧，做好蘭州牛肉面這張新型城市的文化名片，讓越來越多的貧困地區(qū)群眾依托蘭州牛肉面，走出家鄉(xiāng)，脫貧致富。

　　甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長梁順儉說，首次牛肉面培訓(xùn)以貧困地區(qū)人員為主，培訓(xùn)一個(gè)月，實(shí)踐操作一個(gè)月，讓這些貧困學(xué)員免費(fèi)學(xué)到蘭州拉面技術(shù)，獲得職業(yè)技能等級證書，并全部安排就業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)技能立身、勞動(dòng)致富。省外穩(wěn)定就業(yè)一年后月薪可達(dá)四五千元，國外就業(yè)至少在萬元以上。一個(gè)人就業(yè)即可帶動(dòng)全家脫貧乃至家族致富，以牛肉面技能扶貧比其他扶貧項(xiàng)目更快更實(shí)用。

　　梁順儉表示，國內(nèi)外餐飲業(yè)是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，天津市目前有很多牛肉面館，僅金味德餐飲集團(tuán)就在國外有四十余家牛肉面加盟店，近期還將在澳大利亞新開一批新店，就業(yè)潛力巨大。希望能幫助更多貧困地區(qū)群眾就業(yè)，早日脫貧致富。