美研究:食用菠菜等綠色蔬菜可預(yù)防老年癡呆
編輯:黃榮 信息來源: 西e網(wǎng)-環(huán)球網(wǎng)發(fā)布時間:2018-1-5
據(jù)俄新社日前援引美國媒體報道,美國拉什大學(xué)醫(yī)療中心研究人員發(fā)現(xiàn),每天食用菠菜等綠色蔬菜有利于增強大腦健康,預(yù)防老年癡呆。
據(jù)報道,此項研究的觀測期長達十年。參與者共計960人,平均年齡為81歲。為了便于對比觀察結(jié)果,研究人員根據(jù)參與者們食用菠菜、白菜及萵苣等蔬菜的頻率將其分為數(shù)量相同的五組,對他們的飲食及認(rèn)知測試結(jié)果進行了分析。
報道稱,根據(jù)研究結(jié)果來看,經(jīng)常食用蔬菜的人(大約每天食用1.3份蔬菜)比幾乎不食用蔬菜的人(大約每天食用0.1份蔬菜)變老的速度要慢0.05%。
研究人員還表示,研究結(jié)果充分證明了食用綠色蔬菜與延緩大腦老化速度之間的關(guān)系,但也不排除諸如喝酒的頻率,是否從事體育鍛煉等其它因素也會對實驗結(jié)果產(chǎn)生影響。
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