關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品是否安全的爭論愈演愈烈，反對轉(zhuǎn)基因很容易，只要制造恐慌，勾起民眾“寧可信其有”的心態(tài)就能成功。而支持轉(zhuǎn)基因z長篇?jiǎng)t需要長篇大論或提供文獻(xiàn)支持，然而真正能耐心看懂并仔細(xì)思考的民眾并不多。

　　想要從根本解決這個(gè)問題，最重要的是開啟民智。

　　1.大豆不發(fā)芽就是轉(zhuǎn)基因的？

　　發(fā)不發(fā)芽看豆子活性，跟是否為轉(zhuǎn)基因沒關(guān)系。

　　大豆發(fā)不發(fā)芽，跟轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系，而是跟大豆的儲(chǔ)存條件、成活狀態(tài)等有關(guān)系。進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆在我國的規(guī)定用途是飼料和榨油，市場上不會(huì)出現(xiàn)完整的轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆也是可以發(fā)芽的，不發(fā)芽不等于是轉(zhuǎn)基因。

　　2.夏季產(chǎn)的胡蘿卜是轉(zhuǎn)基因品種？

　　胡蘿卜尚無轉(zhuǎn)基因品種。

　　全世界沒有商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜，我國也沒有對轉(zhuǎn)基因胡蘿卜的進(jìn)口許可。很多胡蘿卜品種都可以進(jìn)行春播夏收的反季節(jié)栽培。

　　3.轉(zhuǎn)基因土豆削皮后不變黑？

　　全球尚無不變黑的轉(zhuǎn)基因土豆。

　　土豆削皮后變黑是由于多酚氧化酶和酚類物質(zhì)在遇到氧氣后，發(fā)生氧化作用形成的。變黑的程度和速度與品種、多酚氧化酶含量、儲(chǔ)存條件及儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān)。新鮮收獲的土豆一般不易變黑，經(jīng)過長時(shí)間的低溫儲(chǔ)存后較容易變黑。目前全球尚無通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)降低多酚氧化酶的土豆品種上市，我國也未批準(zhǔn)任何轉(zhuǎn)基因土豆上市。

　　4.除大棚蔬菜外，其它反季節(jié)食品多是轉(zhuǎn)基因的？

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)無法實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。

　　除了通過大棚提高溫度來生產(chǎn)反季節(jié)食品外，還有很大一部分反季節(jié)食品是通過異地生產(chǎn)運(yùn)輸來實(shí)現(xiàn)的，但這些都和轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系。人類無法通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。

　　5.甜玉米甜度非常高是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因？

　　市場上的甜玉米是常規(guī)育種而成的。

　　甜玉米是由于基因突變后，玉米籽粒中的蔗糖轉(zhuǎn)化成淀粉的過程受阻，導(dǎo)致蔗糖含量提高所致。甜度高的玉米是育種家為了滿足市場需求人工選育的結(jié)果。迄今尚無轉(zhuǎn)基因甜玉米上市，市場上的甜玉米，包括糯玉米、紫色玉米等都是常規(guī)選育的結(jié)果，并非轉(zhuǎn)基因品種。

　　6.害蟲很少的作物就是轉(zhuǎn)基因的？

　　轉(zhuǎn)基因作物也會(huì)遭蟲害，害蟲主要靠農(nóng)藥防治。

　　抗蟲是目前主要的轉(zhuǎn)基因作物性狀之一，我國大規(guī)模種植的抗蟲棉就是轉(zhuǎn)入了殺蟲蛋白基因Bt，但只是針對鱗翅目害蟲，如棉鈴蟲?？瓜x棉還是會(huì)受到盲椿象、紅蜘蛛等害蟲的危害，仍然需要化學(xué)農(nóng)藥防治。不能以害蟲是否喜歡光顧來判斷是否轉(zhuǎn)基因。

　　7.轉(zhuǎn)基因番茄顏色鮮紅，果實(shí)較硬？

　　目前市場上沒有轉(zhuǎn)基因番茄。

　　目前我國市場上沒有轉(zhuǎn)基因番茄。我國曾經(jīng)批準(zhǔn)過一種耐儲(chǔ)存的轉(zhuǎn)基因番茄，可延緩軟化和腐爛，但由于口感不好早已退出市場，安全證書也已經(jīng)過期。

　　問：說了半天，市面上真的在賣的轉(zhuǎn)基因作物到底都有哪些？

　　答：據(jù)中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，中國批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得國家安全證書。批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒有商業(yè)化種植，已經(jīng)進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。

　　證書的發(fā)放是根據(jù)研發(fā)人的申請和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的評審，經(jīng)部級聯(lián)席會(huì)議討論通過后批準(zhǔn)的。證書批準(zhǔn)信息可以在農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站(點(diǎn)擊閱讀原文直達(dá))上查閱。

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