關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品是否安全的爭(zhēng)論愈演愈烈，反對(duì)轉(zhuǎn)基因很容易，只要制造恐慌，勾起民眾“寧可信其有”的心態(tài)就能成功。而支持轉(zhuǎn)基因z長(zhǎng)篇?jiǎng)t需要長(zhǎng)篇大論或提供文獻(xiàn)支持，然而真正能耐心看懂并仔細(xì)思考的民眾并不多。

　　想要從根本解決這個(gè)問(wèn)題，最重要的是開(kāi)啟民智。

　　1.大豆不發(fā)芽就是轉(zhuǎn)基因的？

　　發(fā)不發(fā)芽看豆子活性，跟是否為轉(zhuǎn)基因沒(méi)關(guān)系。

　　大豆發(fā)不發(fā)芽，跟轉(zhuǎn)基因沒(méi)有關(guān)系，而是跟大豆的儲(chǔ)存條件、成活狀態(tài)等有關(guān)系。進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆在我國(guó)的規(guī)定用途是飼料和榨油，市場(chǎng)上不會(huì)出現(xiàn)完整的轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆也是可以發(fā)芽的，不發(fā)芽不等于是轉(zhuǎn)基因。

　　2.夏季產(chǎn)的胡蘿卜是轉(zhuǎn)基因品種？

　　胡蘿卜尚無(wú)轉(zhuǎn)基因品種。

　　全世界沒(méi)有商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜，我國(guó)也沒(méi)有對(duì)轉(zhuǎn)基因胡蘿卜的進(jìn)口許可。很多胡蘿卜品種都可以進(jìn)行春播夏收的反季節(jié)栽培。

　　3.轉(zhuǎn)基因土豆削皮后不變黑？

　　全球尚無(wú)不變黑的轉(zhuǎn)基因土豆。

　　土豆削皮后變黑是由于多酚氧化酶和酚類物質(zhì)在遇到氧氣后，發(fā)生氧化作用形成的。變黑的程度和速度與品種、多酚氧化酶含量、儲(chǔ)存條件及儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān)。新鮮收獲的土豆一般不易變黑，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的低溫儲(chǔ)存后較容易變黑。目前全球尚無(wú)通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)降低多酚氧化酶的土豆品種上市，我國(guó)也未批準(zhǔn)任何轉(zhuǎn)基因土豆上市。

　　4.除大棚蔬菜外，其它反季節(jié)食品多是轉(zhuǎn)基因的？

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)無(wú)法實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。

　　除了通過(guò)大棚提高溫度來(lái)生產(chǎn)反季節(jié)食品外，還有很大一部分反季節(jié)食品是通過(guò)異地生產(chǎn)運(yùn)輸來(lái)實(shí)現(xiàn)的，但這些都和轉(zhuǎn)基因沒(méi)有關(guān)系。人類無(wú)法通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。

　　5.甜玉米甜度非常高是因?yàn)檗D(zhuǎn)基因？

　　市場(chǎng)上的甜玉米是常規(guī)育種而成的。

　　甜玉米是由于基因突變后，玉米籽粒中的蔗糖轉(zhuǎn)化成淀粉的過(guò)程受阻，導(dǎo)致蔗糖含量提高所致。甜度高的玉米是育種家為了滿足市場(chǎng)需求人工選育的結(jié)果。迄今尚無(wú)轉(zhuǎn)基因甜玉米上市，市場(chǎng)上的甜玉米，包括糯玉米、紫色玉米等都是常規(guī)選育的結(jié)果，并非轉(zhuǎn)基因品種。

　　6.害蟲(chóng)很少的作物就是轉(zhuǎn)基因的？

　　轉(zhuǎn)基因作物也會(huì)遭蟲(chóng)害，害蟲(chóng)主要靠農(nóng)藥防治。

　　抗蟲(chóng)是目前主要的轉(zhuǎn)基因作物性狀之一，我國(guó)大規(guī)模種植的抗蟲(chóng)棉就是轉(zhuǎn)入了殺蟲(chóng)蛋白基因Bt，但只是針對(duì)鱗翅目害蟲(chóng)，如棉鈴蟲(chóng)?？瓜x(chóng)棉還是會(huì)受到盲椿象、紅蜘蛛等害蟲(chóng)的危害，仍然需要化學(xué)農(nóng)藥防治。不能以害蟲(chóng)是否喜歡光顧來(lái)判斷是否轉(zhuǎn)基因。

　　7.轉(zhuǎn)基因番茄顏色鮮紅，果實(shí)較硬？

　　目前市場(chǎng)上沒(méi)有轉(zhuǎn)基因番茄。

　　目前我國(guó)市場(chǎng)上沒(méi)有轉(zhuǎn)基因番茄。我國(guó)曾經(jīng)批準(zhǔn)過(guò)一種耐儲(chǔ)存的轉(zhuǎn)基因番茄，可延緩軟化和腐爛，但由于口感不好早已退出市場(chǎng)，安全證書(shū)也已經(jīng)過(guò)期。

　　問(wèn)：說(shuō)了半天，市面上真的在賣(mài)的轉(zhuǎn)基因作物到底都有哪些？

　　答：據(jù)中國(guó)農(nóng)科院植保所副研究員謝家建介紹，中國(guó)批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。這些食品必須獲得國(guó)家安全證書(shū)。批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)應(yīng)用安全證書(shū)并在有效期內(nèi)的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。轉(zhuǎn)基因水稻和轉(zhuǎn)基因玉米尚未完成種子法規(guī)定的審批，沒(méi)有商業(yè)化種植，已經(jīng)進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物只有棉花和番木瓜。

　　證書(shū)的發(fā)放是根據(jù)研發(fā)人的申請(qǐng)和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)的評(píng)審，經(jīng)部級(jí)聯(lián)席會(huì)議討論通過(guò)后批準(zhǔn)的。證書(shū)批準(zhǔn)信息可以在農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站(點(diǎn)擊閱讀原文直達(dá))上查閱。

原文鏈接：http://tech.sina.com.cn/d/v/2016-05-27/doc-ifxsqxxu4506837.shtml